Menù di primavera
è lieta di presentarvi
il MENU’ DI PRIMAVERA:
Insalata di pollo con asparagi e grana
Millefoglie con stracchino, crema di peperoni, pesto di rucola e pomodorini
Arista di maiale con finocchietto cotta sottovuoto a bassa temperatura
Carpaccio di baccalà con fave e pecorino
Linguine con bottarga e pomodorini
Ravioloni ripieni di ricotta e borragine con erbe spontanee
Tagliatelle con carciofi e prosciutto crudo
Risotto con asparagi
Pinciarelle con ragù di baccalà
Mezze maniche dell’Az. Mancini con ragù di verdure
Gnocchi con gorgonzola e zafferano su crema di fave
Agnello alla griglia con menta e zenzero
Tagliata di filetto con verdure in agrodolce
Tagliata di controfiletto al sale nero delle Hawaii
Tagliata di Black Angus Argentino
Il “maiale alla griglia”
Tagliata di pollo con insalata dei Sibillini
Spada della fabbrica
Terrina di baccalà con pomodori a fette grigliati
Per prenotazioni : 0733-865493 329-9410426
