Menù di primavera

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è lieta di presentarvi

il MENU’ DI PRIMAVERA:

Insalata di pollo con asparagi e grana

Millefoglie con stracchino, crema di peperoni, pesto di rucola e pomodorini

Arista di maiale con finocchietto cotta sottovuoto a bassa temperatura

Carpaccio di baccalà con fave e pecorino

Linguine con bottarga e pomodorini

Ravioloni ripieni di ricotta e borragine con erbe spontanee

Tagliatelle con carciofi e prosciutto crudo

Risotto con asparagi

Pinciarelle con ragù di baccalà

Mezze maniche dell’Az. Mancini con ragù di verdure

Gnocchi con gorgonzola e zafferano su crema di fave

Agnello alla griglia con menta e zenzero

Tagliata di filetto con verdure in agrodolce

Tagliata di controfiletto al sale nero delle Hawaii

Tagliata di Black Angus Argentino

Il “maiale alla griglia”

Tagliata di pollo con insalata dei Sibillini

Spada della fabbrica

Terrina di baccalà con pomodori a fette grigliati

Per prenotazioni : 0733-865493     329-9410426