Cenone di Capodanno 2018


PER CHI NON MANGIA IL PESCE E’ PREVISTO MENU’ DI CARNE:

ANTIPASTI
Tagliere di salumi e formaggi
Polenta fritta con lardo e tartufo nero dei Sibillini
Strudel di verza con guanciale e crema di parmigiano
Frittura mista di verdure

PRIMI
Ravioli ripieni di Patanegra con tartufo dei Monti Sibillini
Chitarrine di ragù bianco
Lenticchie e zampone

SECONDI
Filetto di manzo ai funghi porcini

DOLCE
Cannolo alla Marchigiana: cialda croccante di mandorle, ripieno di semifreddo alle amarene di Cantiano e crema alle visciole

Pubblicato in Blog